Постная шоколадная коврижка с клюквой

Несколько лет назад встретила этот рецепт в календаре православной хозяйки, немного изменила... и с тех пор этот рецепт часто готовлю в пост. Можно использовать любые ягоды и даже сухофрукты. Сухофрукты добавляйте в тесто вместе с орехами. Стакан я использовала 300 мл.

Сахар растворить в стакане горячей воды.

Добавить какао, растительное масло и ванильный сахар, хорошо перемешать.

Муку размешать с разрыхлителем и постепенно вводить в тесто, размешивая, пока тесто по консистенции не станет, как густая сметана.

Добавить рубленые орехи и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму, сверху выложить клюкву. Готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-45 минут.

Приятного аппетита!!!