Пончики с шоколадом для Натали М

Сначала делаем опару. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить теплое молоко и оставить на 20 минут, до образования пышной шапочки.

В подошедшую опару добавляем теплую воду, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем, затем постепенно добавляем просеянную муку. Как только тесто станет похоже, как на оладьи, добавляем коньяк и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз, хорошо все перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем его в шар и кладем в чистую посуду, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Тесто должно увеличиться в два раза.

Отщипываем кусочек теста, расплющиваем его в ладошке, кладем кубик шоколада, хорошо защипываем края собирая их к центру, чтобы получился колобок. Масло выливаем в ковш и обжариваем пончики на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета.

Складываем на бумажное полотенце и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

А еще я недавно пекла вкуснейшие хачапури по-Мегрельски от Аллочки. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66356-hachapuri-po-megrelski Советую всем попробовать.))