Пицца с баклажанами и сыром Джюгас

Для теста:
250 мл теплой воды
50 мл оливкового масла
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
Для начинки:
1 баклажан
3-4 помидора
80 г сыра моцарелла
50-60 г сыра Джюгас
1-2 копченые колбаски
базилик
орегано

из перечисленных ингридиентов замесить тесто,поставить в теплое место на час.

баклажаны порезать на кубики,посолить .оставить на 15 мин.Затем слить воду обжарить баклажаны.

Добавить протертые помидоры, добавить базилик, орегано.

Раскатать тесто, выложить баклажаны, порезанные колбаски.

Кружочки помидоров, порезанную моцареллу, натертый Джюгас.

Выпекать до зарумянивания.