Пирог закусочный с капустой и сыром

Не помню у кого видела рецепт заварного томатного теста, по-моему лепешки. Все хотела попробовать. Наконец решилась, правда со своей начинкой. Этот пирог мне напомнил походы в лес за грибами, я часто пеку с рыбой и яйцами.Ребенок оценил, да и сама любитель кисло-соленого, муж с собой брал как перекус к чаю., а можно в принципе и к пиву вместо чипсов. Может кто-то еще чего добавит...

Для теста: 1 ст томатного сока, 1 ч.л соли, 1/2ст растительного масла,1 ч.л. соды, 1 ч.л разрыхлителя,2 ст муки, 2 яйца
Начинка:квашенная капуста, 300 гр тертого сыра, зелень укропа, петрушки, 1 ст домашнего йогурта, 1 яйцо
Для смазки сметана

Сок закипятить с солью, маслом, добавить соду и разрыхлитель, всыпать муку, и заварить тесто, должно отставать от стенок. Дать ему остыть. Затем ввести яйца, вымесить. Тесто получается липковатое. Капусту промыть, отжать. Сыр натереть, влить йогурт, добавить зелень, 1яйцо, хорошо перемешать.

Тесто разделить на 4 части. 1 часть большую раскатать, стол хорошо посыпать мукой, уложить в форму чтобы были бортики, выложить слой сырной начинки, сверху капусту. Затем снова тесто, сырную начинку, капусту. Верхний корж концы слепить с бортиками, смазать сметаной. Выпекать-35-45 минут при 180. Готовность проверить зубочисткой