Пирог "Сырные булочки"

500 г слоеного дрожжевого теста
300 г брынзы
2 яйца
100 г сметаны
пучок укропа
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки

Брынзу натереть на крупной терке или размять вилкой, добавить рубленный укроп, чеснок, половину сметаны, яйцо и хорошо перемешать.

тесто слегка раскатать и смазать начинкой ровным слоем.

Свернуть рулетом...

Разрезать рулет на куски шириной 4-5 см. Из двух пластов теста у меня получилось 16 рулетиков.

Выложить в форму рулетики стоймя, как пеньки, не слишком плотно.

Перемешать яйцо и оставшуюся сметану, добавить паприку и соль.

Смазать поверхность пирога этой смесью.

Выпекать при температуре 170 г 40 минут. Этот пирог не режется, а разбирается на булочки.