Пирог "Смородинка"

50 г сметаны
250 г творога
6 г желатина
Начинка:
40 г кокосовой стружки
1 желток
70 г сахарной пудры
150 г муки
140 г маргарина
сок 1 лимона
50 г сахарной пудры
3 консервированных персика
200 г красной смородины