Пирог с творогом, кокосом и ананасом

Для теста:
100 гр маргарина
100 гр кефира
0,5 ст сахара
1 яйцо
0,5 ч л соды погасить уксусом
1 п ванильного сахара
Мука
Начинка:
500 гр творога
2 яйца
4 ст л сахара
50 гр кокосовой стружки
1 п ванильного сахара
ананасы

Тесто: маргарин растопить, смешать с сахаром и ванильным, добавить кефир и яйцо, соду погасить уксусом. Добавить муку, сколько тесто возьмет, и мягко замесить. Раскатать, уложить на сковородку, поделать бортики, для начинки, все ингредиенты смешать, выложить на тесто и сверху разложить кусочки ананаса. Выпекать при 180 гр 40 мин.