Пирог с шелковицей

Так как сейчас сезон ягод, захотелось попробовать как себя ведет шелковица в выпечке. Ничего сложного, быстро, ароматно и вкусно! Мой дебют здесь)) Всем хорошего настроения!!!)))

Шелковица 350 г
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. домашнего йогурта или кефира
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра 2 ст.л.

Шелковицу промыть и обсушить на бумажном полотенце

2 яйца растереть с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан йогурта или кефира, взбить. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать (тесто получается как густая сметана).

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, на него выложить шелковицу и присыпать ее сахарной пудрой (можно сахаром).

Залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180-190 градусов в предварительно разогретой духовке 45-50 мин.

Все, полезный пирог готов!