Яблочный пирог с грецкими орехами

В Италии сезон яблок и сезон грецких орехов совпадают, поэтому много выпечки, где присутствуют грецкие орехи и яблоки. Этот пирог я попробовала в одной тосканской тортарии, в горах, где грецкие орехи не растут (они растут в лесу). Если нет яблок mdash; попробуйте их заменить на груши, но с яблоками это все-таки интересней. Растительное масло подойдет любое.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

В молоко добавить 75 г сахара, муку, яйца, арахисовое масло, 1/2 ч. ложки корицы и щепотку соли. Вымешать тесто и оставить на 10–15 минут.

Из лимона выжать сок.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть соком лимона.

Предварительно охлажденное сливочное масло порезать на кусочки.

Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом и наполнить ее тестом. На тесто выложить дольки яблок, сверху — кусочки сливочного масла.

Присыпать яблоки грецкими орехами, оставшимися сахаром и корицей.

Выпекать пирог в разогретой духовке 30–40 минут.