Пирог с рисом и кукурузой

Для теста:
1 большое яйцо
80 г мягкого сливочного масла
180 г муки
щепотка соли
базилик несколько веточек

Начинка:
100 г риса (у мене бурый)
2 кукурузы
Соус:
2 небол. луковицы
2 небол. моркови
2 ст.л. муки
600 г молока
3 ст.л. + 1 ст.л. оливкового масла
пучок укропа
соль
смесь перцев свежемолотая
Разъемная форма диаметром 20 см.

Замесить тесто: мягкое масло смешать с яйцом, солью, мелко порезанным базиликом. Добавить муку, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30-60 минут.

Рис отварить (не переваривать). Кукурузу отварить в подсоленной воде минут 10, ножом срезать зерна кукурузы.

Для соуса: лук (мелко порезать), морковь (натереть) потушить в 1 ст.л масла, добавить муку, перемешать, влить молоко, довести до кипения. Добавить порезанный укроп, соль, перец, 3 ст.л. оливкового масла. Перемешать.

Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, тесто раскатать, перенести в форму, сделать бортики. Налить немного соуса на тесто. Дальше выложить половину риса, кукурузы, сверху половина соуса. Еще раз рис, кукуруза и соус. Выпекать 30-40 минут. Вытянуть из духовки и подержать минут 20, перед тем как резать.

Приятного аппетита!!