Пирог с кабачками и фетой на основе из риса

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Пирог-запеканка с интересным сочетанием вкусов, вполне может заменить основное блюдо.

100 гр риса
100 гр твердого сыра
3 яца(1 в основу и 2 в заливку)
70 мл сливок(сметаны)
200 гр сыра фета
1 кабачок
300 гр небольших помидоров или помидоров черри
1 морковь
2 зубка чеснока
оливковое масло
соль, перец

Готовим основу из риса. Для этого рис предварительно варим,остужаем. Добавляем натертый твердый сыр, яйцо, перемешиваем, солим-перчим по вкусу.

Форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем рисовую смесь, утрамбовываем.

Готовим заливку. Фету крошим руками, добавляем сливки(сметану), яйца, рубленый чеснок, 1 ст.л оливкового масла, перемешиваем.

Кабачок нарезаем очень тонко, я на специальной шинковке.

Морковь натираем на терке.

На рисовую основу выкладываем половину кабачков.

Посыпаем натертой морковью.

Накрываем оставшимися кабачками.

Заливаем заливкой из феты и яйц.

Сверху выкладываем целые помидорки, немного вдавливая их в пирог.

Вепекаем при температуре 200 гр. 35-40 минут до золотисной корочки.