Пирог с абрикосами на творожном тесте

Предлагаю очень быстрый пирог на творожном тесте.Тесто универсальное, очень и очень вкусное, не жирное, nbsp;нежноеnbsp;и даже на следующий день выпечка из него, как свежая. Для меня это тесто стало открытием летнего фруктовогоnbsp;сезона.nbsp;Начинка может быть совершенно любой, даже не фруктовой и даже неnbsp;сладкой. Творожную прослойку так же можно не класть, а просто раскатать тесто не менее 1-1.5 см толщиной, покидать на него начинку и запечь. В общем пробуйте это тесто, не хлопотное, быстрое и вкусное!!nbsp;

Абрикосы вымыть и отделить от косточек. Крем – чиз, плавленый сыр и 2 ст. л. сахара смешать в миске.

Творог, растительное масло, 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль смешать в одной миске и взбить блендером до однородного состояния.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на две или три части.

Каждую часть теста раскатать в пласт, лучше всего тесто раскатывать на силиконовом коврике прикрыв сверху пленкой.

Не доходя до краев теста нанести смесь из крем - чиза и плавленого сыра, сверху выложить половинки абрикоса, присыпать его сахаром.

Края теста завернуть, образуя бортики. Поверхность бортиков смазать оставшимся белком и присыпать сахаром. Таким образом сформовать остальные пироги.

Выпекать пироги при 180°С, 30 минут.

Приятного!!

оч. вкусно!..