Пирог-перевертыш с черносливом

Очень вкусный, сочный пирог-перевертыш с черносливом

* Вместо чернослива можно использовать курагу или инжир.

Чернослив тщательно вымыть. Замочить в крепком чае на 1 час.

В миске соединить сливочное масло размягченное с сахаром, до однородного состояния.

Добавить кефир, перемешать.

Яйца.

Добавить муку, соль и соду, хорошо перемешать. Тесто получится густым, как сметана. * Муки можно добавить еще1/3 стакана ( стакан - 250 гр).

Включить духовку. Чернослив разделить пополам, мякотью вверх выложить по всей поверхности формы. Диаметр формы - 20 см.

На чернослив осторожно вылить тесто, разровнять. Выпекать 60 минут ( до сухой спички) , при Т 180 С. Дать пирогу остыть в форме минут 5. Осторожно перевернуть на тарелку.

Приятного чаепития)