Пирог Лотарингский с беконом

Рецепт из журнала "Школа гастронома", только я его упростила. У меня в морозилке была упаковка бездрожжевого теста. Поэтому, мне не пришлось долго возиться на кухне. Пирог готовится очень быстро и просто.

1 пласт бездрожжевого теста,
250 г бекона,
2 большие луковицы,
3 яйца,
125 мл. сливок жирных 20%,
200 г сыра "Эдам"
______________________________
Молотый мускатный орех щепотка,
Черный молотый перец (по вкусу)

Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.

На среднем огне обжарить бекон, минут 5 примерно. Добавить к бекону лук и готовить, часто помешивая, 6 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца со сливками взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сыр, перец и мускатный орех.

Раскатать тесто достаточно тонко, и положить пласт в смазанную сливочным маслом форму. Уложить тесто так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Срезать сверху лишнее тесто.

Выложить на тесто БЕКОН с ЛУКОМ. Затем влить сливочную смесь (сливки+яйца).

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.