Пирог из кабачкового теста с абрикосами

Нежное, чуть влажное тесто с сочными кисло-сладкими абрикосами. Для тех, кто не хочет долго возиться на кухне. Кушать теплым,так он вкуснее.

1 ст. тертого кабачка
1 яйцо
1 ст. сахара(сахар можно немного уменьшить)
2 ст. муки
100 г мягкого сливочного масла
50 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
абрикосы
сахарная пудра

Потереть кабачок на мелкой терке. Должен получиться полный стакан.

К кабачку вбить яйцо и влить молоко. Хорошо перемешать.

Масло взбить с сахаром.

Затем добавить к кабачкам муку с разрыхлителем и масло с сахаром. Все тщательно перемешать.

Вылить тесто в форму,смазанную маслом. С верху выложить половинки абрикос. Выпекать 45-50 минут при 180С.

При подаче присыпать сахарной пудрой.