Пирог из фило с бананами и инжиром

Бананы отлично сочетаются с сухофруктами mdash; сюда подойдут вяленые груши, вишня, клюква, изюм или курага. Пирог можно подавать с густым йогуртом или нежирной сметаной.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

Противень выстелить бумагой для выпечки.

Лист фило выложить на противень, смазать половину сливочным маслом, сложить пополам и смазать сверху. Так же поступить со вторым листом, положив его на первый (немного растопленного масла оставить).

Бананы почистить и нарезать кружками.

Инжир нарезать полосками.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.

Бананы и инжир выложить на тесто, сбрызнуть лимонным соком, посыпать цедрой лимона и сахаром.

Полить пирог оставшимся растопленным маслом и посыпать корицей.

Выпекать в разогретой духовке 10–12 минут.

Сливки взбить в воздушную массу и подавать с пирогом.