Пирог «Черешня в ореховом тесте»

Сегодня угощаю орехово-ягодной выпечкой! За рецепт спасибо Наташе (mama tasi) с моими внушительными изменениями.

Пирог вышел ароматным и таким вкусным, что смело можно назвать его праздничным!

Масло достать заранее и растереть с сахаром.

Вбить яйца, растереть снова.

Арахис очистить от кожицы. В оригинале нужна марципановая масса.

На кофемолке смолоть в муку.

Всыпать орехи в будущее тесто.

Кокос тоже лучше смолоть.

Такой он после кофемолки. В оригинале нет кокоса.

Высыпать вслед за арахисом кокосовую крошку.

Теперь мука с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

Съемную форму (21 см диаметр), выстелить смазанным пергаментом и вылить тесто.

Черешню промыть, дать стечь.

Надрезать и вынуть косточки.

Воткнуть ягоды в тесто.

При желании посыпать верх сахаром.

Выпекать 25 минут при 180°С в разогретой духовке.

Вот такой глазастый красавец получается!

Снимаем с формы. Остужаем полностью.

Отрезаем всем по кусочку орехового чуда :)

Угощаемся близких и сами угощаемся.

Вот такая у него рыхлая структура с бонусом в виде черешенки! Кого угощала, всем понравился.