Фруктово-йогуртовый пирог с горьким шоколадом и кешью

Мука — 200 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 75 г
Йогурт классический — 300 г
Ванильный сахар — по вкусу
Разрыхлитель —10 г
Соль — шепотка
Яблоко или груша — 1 шт.
Шоколад 70-88% — 60 г
Сливки 10 % — 1 ст. ложка
Орехи кешью — 40 г

Муку просеять. Добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Размягченное масло, сахар и йогурт взбиваем в кремообразную массу. Яблоко или грушу очищаем от сердцевины, по желанию снимаем кожуру. Нарезаем мелкими кусочками. Все соединяем и хорошо замешиваем тесто.

Берем форму 18-20 см, кладем тесто, разравниваем его и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (все зависит от вашей духовки).

Когда пирог готов. Достаем его из формы и оставляем на решетке или деревянной доске остывать.

Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ложку сливок. Кешью (или другие орехи на ваш вкус) мелко порубить ножом или измельчить в ступке.

Верх пирога смазать шоколадом и посыпать кешью.

Приятного аппетита!