Пипаркукас

5 ст л масла
100 гр сахара
200 гр меда
2 яйца
1 кг муки
1-2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л молотого имбиря
1/2 ч л мускатного ореха
1 ч л корицы
7-8 гвоздичек (измельчить)
1 ч л молотого кардамона
1/3 ч л молотого черного перца

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйца и растереть добела.

Развести мед небольшим количеством горячей воды, добавить в тесто.

Всыпать пряности и разрыхлитель.

Постепенно вводя муку, замесить крутое тесто, по консистенции похожее на пластилин.

Раскатать тесто и вырезать из него печенья.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Если тесто было раскатано довольно толсто, печенье должно остаться мягким.