Песочные кольца

Песочные кольца или ностальгия по деству.
Вnbsp;памятиnbsp;всплываютnbsp;картинкиnbsp;соnbsp;школьнойnbsp;поры,nbsp;какnbsp;здорово было!nbsp;nbsp;Наnbsp;переменкахnbsp;мыnbsp;бегалиnbsp;вnbsp;буфетnbsp;иnbsp;покупалиnbsp;довольноnbsp;доро-гиеnbsp;поnbsp;темnbsp;временамnbsp;вотnbsp;такиеnbsp;рассыпчатые,nbsp;нежныеnbsp;иnbsp;оченьnbsp;вкусныеnbsp;песочныеnbsp;кольца.
nbsp;

В миску положить порезанное на кусочки? сливочное масло комнатной температуры,добавить яйцо, высыпать ванильный сахар, сахарную пудру и разрыхлитель, взбить миксером в течении 2-х минут. После чего просеять муку и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник на 10-15 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой, из теста раскатать пласт толщиной примерно 8 мм. При помощи круглых формочек вырезать кольца. В центре каждого кольца, вырезать отверстие диаметром 2 см. Противень застелить пекарной бумагой и положить кольца, оставляя расстояние между ними. Противень положить в холодильник на 20 минут.

Яичный желток взбить и при помощи кисточки смазать поверхность колец.

Жареный арахис почистить и измельчить, смешать с крупным сахаром и посыпать сверху кольца. У меня не было арахиса, я смешала крупный сахар и шоколадные мюсли ('корн-флекс').

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 - 200 градусов 12 минут.

Приятного чаепития!