Песочные колечки с орехами (ГОСТ)

Рецептом этих колечек поделилась с пользователями ЖЖ Ирина Чадеева. У нее есть целая серия рецептов по ГОСТу, и я очень люблю эту часть ее блога. Колечки очень вкусные, быстро готовятся и также быстро "улетают". Из данной пропорции получается около 15-17 штук.

200 гр. сливочного масла
130 гр. сахарной пудры
350 гр. муки
1 яйцо
Пол пакетика ванильного сахара
1\4 ч.л. соли
1\2 ч.л. разрыхлителя
1 желток для смазки
65 гр. орехов для посыпки

Сложите все продукты кроме муки в миску.

Взбивайте миксером мин. 5 минут.

Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник, минут на 20.

Хорошо присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие маленькой формочкой.

Переложите колечки на противень и поставьте в морозилку на 15-20 минут, это очень удобно, т.к с печеньями будет проще будет работать.

Тем временем немного поджарьте мелко рубленые орехи.

Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.

Смажьте колечки желтком и каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами и уложите колечки на противень.

Пеките при 200С минут 12-15, не допускайте сильного зарумянивания.