Песочное печенье с шоколадным наполнением ("Школьная ссобойка")
Песочное печенье с шоколадным наполнением ("Школьная ссобойка")
200 г сливочного масла
100 г сахара
300 г муки
1 яйцо
1 желток
шоколадная "филадельфия"
кокосовая стружка
Продукты...Я уменьшила всё пополам,только яйцо оставила целое,а желток ушёл весь)))
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром...
Добавляем яйцо.
Муку постепенно...
Так как я брала половину рецепта,муки сначала вмешала 150 г.
Но тесто ещё было липкое и пришлось добавить ещё 20 г...,итого ушло 170 г муки.
Вы будете смеяться,но у меня опять вышло 'живое' тесто с физиономией))) Сама удивляюсь,наверно,рука автоматически так замешивает)))
Раскатываем эластичное приятное тесто на посыпанной мукой доске...
Вырезаем бокалом с тонким краем кружки...
А из половины вырезанных кружков рюмочкой вырезаем в центре маленькие кружочки.
Образовавшееся кольцо и будет бортиком вокруг крема!
Должно получиться одинаковое число кружков и колец...Из серединок выпечем мини-печенье)))
Отделяем желток от белка.
Слегка взбиваем вилкой.
Смазываем края кружков желтком.
Удобно делать это уже в смазанной форме.
Сверху накрываем колечками прямо на желток! Он служит 'клеем'.
И снова смазываем края желтком!
Также поступаем с мини-печеньем. Из обрезков я их много вырезала)))
Для интереса присыплем сверху кокосом...
Выпекалось печенье в разогретой до 200* духовке 12 минут.
Маленькие были готовы через 10 минут!
Заполняем остывшее печенье кремом с помощью двух ложек и подаём на завтрак!!!
Если хотите,чтобы крем лёг ровным слоем,тогда заполняйте прямо на горячее печенье и он распределиться ровно...,но мне нравится так...,художественно)))
Почему ссобойка,спросите Вы...Можно взять мини-кругляшки в коробочке в школу или даже большие с кремом,сложив их кремом друг к другу)))
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
