Песочное имбирное печенье

Если вы не фанат цитрусовых, добавьте вместо цедры экстракт ванили или корицу.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/4 ч. ложки.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой, натертым имбирем и цедрой апельсина.

Муку просеять через сито и небольшими порциями ввести в сливочно-сахарную смесь, затем добавить соль и вымешать тесто.

Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекать печенье в разогретой духовке 10–12 минут.