170 гр. пшеничной муки;
170 гр. сахара (можно взять коричневый - будет интереснее);
110 гр. сливочного масла (размягченное);
1 яйцо;
150 гр. шоколадного драже;
Ванильный сахар;
Щепотка соли;
0,5 ч.л. разрыхлителя
Соединить масло, соль и сахар (вместе с ванильным), хорошо растереть с помощью комбайна.
Добавить яйцо и продолжать взбивать 1-2 минуты.
Постепенно засыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешивать секунд 30.
Добавить шоколадное драже, и слегка перемешать, уже без помощи комбайна.
Духовку предварительно разогреть до 180+-. Из теста сформировать небольшие шарики, сплюснуть (моижно не сплющивать, они и сами прекрасно справятся с этим), выложить на противень, застеленный бумагой (печенье рекомендую делать не большим, растояние оставлять солидным - они 'расплываются'). Выпекать 8-12 минут. Тут есть секрет: выпекайте их по-минимуму (остаются бледными), и у них будет замечательная сахарно-тянучая текстура. Ну, а если Вам по душе хрустящее печенье - нужно держать его в духовке чуть дольше, до уверенно золотистого цвета. На 35 штук +-
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: