Печенье с инжиром и белым шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахаром, ванильным экстрактом и все взбить миксером.

Добавить яйцо и взбить еще немного.

Перемешать 130 г муки с разрыхлителем и солью, всыпать к маслу с сахаром и вымешать все миксером на невысокой скорости.

Инжир нарезать небольшими кусочками.

Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную оставшейся мукой, добавить инжир, белый шоколад и все вымешать.

Противень выстелить бумагой для выпечки.

Из теста сформировать небольшие лепешки и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье в разогретой духовке 10–12 минут.