Печенье из овсяной муки с вяленой клюквой

Печенье очень, очень вкусное. Делается очень быстро и так же съедается. Нежное внутри с хрустящей корочкой сверху.

мука овсяная - 2 ст.
мука пшеничная - 0,5 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 0,5 ст.
масло сливочное - 50 г
мед (жидкий) - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сода (без горки) - 1 ч.л.
горсть вяленой клюквы

Яйцо взбить с сахаром

Сливочное масло растопить, добавить жидкий мед и сметану. Хорошо перемешать и соединить с яичной смесью

Овсяную муку смешать с пшеничной, добавить соду и влить полученную масляно-медово-яичную смесь

Замешиваем тесто.

добавить клюкву.

Тесто получается хоть и вязким, но не очень липнет к рукам. Поэтому разделываем его на лепёшечки прямо руками.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-180 град., примерно минут 20.