Печенье из груш

Тесто дляnbsp;этого печенья незамысловатое. Зато печенье получается nbsp;весьма вкусное mdash; с чаем laquo;улетелоraquo; моментально. Не жирное, в меру сладкое (конечно, если сорт груш не слишком сахарный) и очень ароматное печенье вnbsp;виде груш. Ореховая крошка добавляет свой приятный вкус.

Мука для моих печенюшек mdash; laquo;Рязаночкаraquo;.

nbsp;

Отмеряем нужное количество ингредиентов.

Растираем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, солью и корицей.

Грушу очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Измельчаем блендером.

Соединяем с масляной смесью. Перемешиваем.

Вводим муку «Рязаночка», смешанную с разрыхлителем, перемешиваем. Если груши очень сочные, тесто получается слишком вязкое, добавляем немного муки.

Добавляем цедру апельсина и тщательно перемешиваем.

На противень кладем силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Вырезаем трафарет в виде груши, чтобы легче формировать печенье. Трафарет можно нанести по всей поверхности бумаги и на рисунок выкладывать тесто. Я выкладывала тесто ложкой (толщина 0,5 см) и ею же делала форму груши (тесто вязкое). В заготовки можно вставить палочки от груш, яблок и семечки(у меня вместо семечек ореховая крошка). Выпекаем печенье при до 180°С 15 — 20 минут.

Пока выпекается печенье, выкладываем на тарелочки измельченные грецкие орехи и жидкий мед.

Края готового печенья смазываем медом и окунаем в дробленые орехи. Даем печенью подсохнуть.

Подаем к чаю и наслаждаемся вкусом груши с ароматом корицы и апельсина.