Печенье "Бревнышки"

Отличный вариант для школьного ланча перекуса или для семейного чаепития .

Разогреть духовку до 180 гр. Пекан измельчить в кухонном процессоре.

Масло размягченное взбить на средней скорости с сахарной пудрой. Примерно 2 мин. Добавить яйцо и ванилин.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль. Добавить в маслянную смесь и скорость снизить.

Затем добавить 1 стакан молотого пекана, перемешать и тесто завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на 30 мин.

Выложить вторую часть пекана на тарелку. От теста отщипывать примерно по кусочку теста 1 ст.л., например, скатывать тонко бревнышком и прокатывать по молотым орехам. Складывать на противень с бумагой для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Так проделывать с каждым кусочком теста.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 мин. Готовые печенья переложить на решетку и дать остыть.

Подаем к столу или берем на ланч в школу или на работу. Приятного аппетита!