Овсяные шарики с клюквой и творогом

для теста:

овсяная мука - 200 г;
цельнозерновая мука (или пшеничная) - 200 г;
сметана - 200 г;
сливочное масло - 180 г;
сахар - 30 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.

для начинки:
творог - 200 г;
клюква (можно либо сухофрукты) - 50-70 г;
сахар - 50 г.

смешать сухие ингредиенты

Сливочное масло растопить. Смешать масло со сметаной. Перемешать все ингредиенты и замесить тесто.

Тесто разделить на кусочки. Скатать кусочки теста в шарики и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Сделать начинку: смешав творог, сахар, клюкву.

Достать тесто, размять каждый шарик в лепешку, в центр положить творожный шарик и придать форму, которая вам нравится.