Ореховый творожник

200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
1 кг рикотты (творога)
50 мл апельсинового сока
1 пакетик ванильного сахара
120 г манной крупы
70 г очищенного миндаля
ягоды клубники для украшения

Сливочное масло растопить и дать немного остыть.

Желтки отделить от белков.Желтки смешать с сахаром,рикоттой,соком,ванильным сахаром и манкой.Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков и соединить с творожной массой.

Разделить тесто на 2 части,в одну добавить орехи.

Форму с пергаментом (диаметр 29 см) слегка смазать сливочным масло и аккуратно выложить в неё попеременно массы с орехами и без.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 60 минут.Затем выключить духовку и оставить в ней творожник ещё на 15 минут.

Когда пирог остынет,разрезать на куски и украсить половинкой клубники.Приятного аппетита:)

P.S. Недавно пекла финские блины от Людмилы http://www.edimdoma.ru/retsepty/53203-pannukakku-finskie-bliny Легко,быстро и оочень вкусно!!!! Рекомендую!!