Ореховый кекс с грушами и шоколадом

1 крупная спелая груша
120 г молотых орехов (у меня грецкие)
110 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
170 г сливочного маса
150 г сахара
1 пакетик ванилина (1 г)
2 яйца
100 г горького шоколада

Грушу помыть, почистить, убрать сердцевину и порезать на кубики.

шоколад мелко нарубить

сливочное масло размягчить при комнатной температуре

орехи мелко измельчить в блендере

в масло ввести просеянную муку с разрыхлителем и орехи и растереть все.

добавляем сахар, ванилин, яйца...все размешиваем

в тесто вводим шоколад и грушу и еще раз размешиваем

выкладываем тесто в форму для кексов, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекатся кекс 1 час при 160 градусах.

Готовый кекс полностью остудить и только тогда достать из формы.