Новогодние кексики

Эти кексики я пекла своему среднему сыну для школьной рождественской ярмарки. Ничего особенного, но, может быть, вам пригодится мой опыт украшения. Основу, то есть кекс, можно выбрать любую по вашему вкусу. Я пекла кофейно-банановые и лимонно-кокосовые кексики. Я пекла небольшие угощения, буквально на 2 укуса (в форме на 12 кексов/ромовых баб из ИКЕА и вставляла в углубления небольшие бумажные капсулы с новогодним рисунком).

помадка готовая или по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/42752-pomadka-dlya-glazirovki-pirozhnyh-pecheniy-tortikov
чёрный и белый шоколад
марципан
гелиевые или жидкие красители
сахарные украшения

Лимонно-кокосовые кексы сразу покрыла растопленной помадкой. Смешать марципан с оранжевым красителем и слепить небольшие морковки и установить носики на кексы. Пока помадка подсыхала, плотные целлофановые пакеты или специальные конусообразные целлофановые мешки (у меня такие, свёрнутые в рулон, мешки) поместить понемногу белого и чёрного шоколада и опустить в горячую воду (я ставила ковшик с водой на маленький огонь и поддерживала воду горячей). Срезать небольшой уголок у пакета с чёрным шоколадом и выдавить на кекс 2 капельки- глазки и совсем маленькие- улыбающийся рот. Растопленный белый шоколад можно смешать с голубым или красным красителем и нарисовать снеговику тёплые ушки.

Для ёлочки смешать белый шоколад с зелёным красителем и нарисовать на помадке зелёный треугольник. Затем зигзагом 'закрасить' ёлочку и украсить сахарным конфетти. Чёрным шоколадом нарисовать ствол.

Бананово-кофейные кексы окунуть в шоколадную глазурь,приготовленную из растопленного шоколада с добавлением сливочного масла. Из пакетов с белым и чёрным шоколадом выдавить на пергамент плоские 'таблетки'(можно использовать готовый шоколад или глазурь в таблетках). Убрать в холодильник на 10 минут, а потом былые таблетки уложить на нижнюю часть кекса, а для чёрных сделать тонким ножом небольшие надрезы в верхней части кекса и вставить таблетки-ушки. На белую таблетку-мордочку капнуть белого шоколада и прикрепить на него сахарное украшение ( сердечко,звёздочку и т.д.). Ещё две белые капли будут глазами,а совсем маленькие чёрные- зрачками. Мишка готов!

На пергаменте,расстеленном на доске, нарисовать простым карандашом снежинки ,перевернуть пергамент и обвести снежинки белым шоколадом. Если шоколад в пакетах застывает,то на секунды можно опустить пакет в горячую воду,зажав отверстие. Кончики снежинок украсить сахарными конфетти. Убрать пергамент со снежинками в холодильник на 10 минут,а затем выложить снежинки на кексы и слегка придавить по центру. Снежинок,ёлки и снеговиков дополнительно можно присыпать серебряным кондурином.