Нежное творожно-кокосовое печенье

Это нежнейшее печенье я нашла давно на просторах инета. Имя автора не сохранилось, но моя благодарность от этого не стала меньше. Очень НЕЖНО, очень ВКУСНО, ДИЕТИЧНО. Это печенье для тех, кто не может отказаться от сладенького, а о фигуре надо беспокоиться... Угощайтесь!!!

3 яичных белка
80 г сахарной пудры
50 г мягкого творога любой жирности
100 г кокосовой стружки
ванильная эссенция несколько капель или ванильный сахар 0,5 ч. л.

Если творог сухой, лучше его протереть через сито.

Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену.

Добавить творог, кокосовую стружку и ваниль. Аккуратно перемешать.

Противень выстелить бумагой и чайной ложкой разложить массу.

Выпекать в разогретой до 200 град. духовке 12-15 минут. Не более!!!!