Нежнейшее порционное клафути с ревенем в корице

Клафути (clafoutis)-французский десерт из яичного теста,похожего по структуре на блинное...После выпекания соединяет в себе черты и запеканки и пирога...,но пирога "живого",сочного,но капризного при переноске из формы (резко опускается после духовки!)...В своё время я часто готовила клафути в ягодный сезон по рецепту Ю.Высоцкой...и даже подсыпала продукты уже примерно "на глаз"! Готовится легко и просто! Предлагаю свой вариант с ревенем,который немного облагородила корицей-отлично получилось!!! Съедается семьёй такая порция за "один присест")))

4 яйца
100 г муки
50 г сах. пудры
1 ч.л. ванили
200 мл молока
щепотка соли
начинка:
200 г ревеня
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
2 ст.л. слив. масла в форму

Продукты...

Делаем сахарную пудру в кофемолке из сахара и ванили!

Соединяем 4 крупных яйца с пудрой и щепоткой соли...

Взбиваем венчиком...

Начинаем подливать молоко...

Такая кремовая масса получилась!

Подсыпаем муку и продолжаем взбивать...

Готовим начинку: ревень промыть,просушить и мелко покрошить...

Добавить в него муку,корицу и сахар.

Перемешать...

Если есть силиконовая формочка,то это идея для порционного клафути-очень удобно!

Обильно смажем сливочным маслом все ячейки.

Наливаем жидкое тесто наполовину (оно сильно поднимется в духовке!).

Сверху добавляем ароматную начинку...

Можно испечь и в таких формочках...,тоже силиконовых.

Заполняем их оставшимся тестом...

И распределяем оставшуюся начинку!

Выпекаются порционные быстрее сплошного пирога...,15-20 минут при 180*.

Это уже осевшие после духовки клафутинчики)))

Переворачиваем наших 'бабочек'...

И сразу тёплыми подаём!

Получается 12 мягчайших яичных булочек,которые аппетитно рвать руками и тут же проглатывать нежные кусочки)))

Кому нравится несладкий вариант похожих булочек,можно приготовить такие,с сосисками...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/46927-bulochki-sosiski-v-norke-na-olivkovom-masle)