Немецкий сырный пирог

Прекрасный пирог с богатым вкусом. Что-то между чизкейком и львовским сырником. С легкостью переносит заморозку, при этом вкус не меняется!

В миске смешать муку, сахар, соль, ванилин и молотые орехи. Добавить порубленное масло и 2 яйца.

Замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Тем временем приготовим начинку: в миске смешать творог, муку, разрыхлитель, крахмал, сахар, сливочное масло, сок лимона, молоко, ванильный сахар и яйца. Все хорошо взбить.

К творожной массе добавить измельченный белый шоколад и распаренный изюм. Перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто, разровнять по форме.

На тесто уложить творожную начинку, разровнять. Выпекать при 180°С 35 минут. Остудить.

Горький и молочный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и развести до нужной консистенции. Смазать этой глазурью пирог.

Украсить по желанию. Нарезать и можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!