Мультизлаковое печенье "ЗДОРОВЬЕ"
Мультизлаковое печенье "ЗДОРОВЬЕ"
100 мл натурального йогурта
1/2 ч.л. соды
2 ст.л. жидкого меда
3 ч.л. сахара
4 ст.л. овсяной муки (у меня дробленые хлопья)
3-4 ст.л. кукурузной муки
20 г молотого миндаля
щепотка мака
щепотка кунжута
щепотка зерен льна
куркума (натуральный краситель)
6 шт. кардамона
корица
В миску вылить йогурт, погасить в нем соду.
Добавить мед и сахар, хорошо перемешать. Смесь запузырится.
В жидкую основу всыпать измельченный миндаль, затем овсяную и кукурузную муку. Советую добавить 3+3 ст.л. с горкой муки, начать вымешивать тесто ложкой, а потом добавить еще, если понадобится
Коробочки кардамона раскрыть ножом, семена истолочь в ступке/кофемолке/скалкой, добавить с остальными специями в тесто. Не забываем про семена мака, льна и кунжута! Вымесить ложкой слегка липкое, но густое тесто. Если жидковато - добавляйте по одной ч.л. кукурузную муку.
Выложить на пергамент с помощью чайной ложки наше печенье. Если Вы, как и я, эстет - скатывайте в ладошках небольшие шарики, приплюскивайте и выкладывайте на противень в виде толстых монеток. Периодически смачивайте руки в воде - по-другому это просто невозможно исполнить : )
Выпекать 11-12 минут при 175'С. Остудите на решетке и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
