Мой морковный пирог

В моей семье морковный пирог один из самых любимых и я его пеку довольно часто.Иногда добавляю в него пряности,иногда орехи,изюм,курагу.Этот пирог я испекла из двух видов муки и добавила лимон.Он получился легким,ароматным и очень вкусным.

1.Мука пшеничная-1,5стакана.
2.Мука кукурузная-0,5стакана.
3.Сахар-2/3стакана.
4.Яйцо-3шт.
5.Морковь-3стакана в натертом виде(5средних морковок).
6.Масло растительное-1/2стакана.
7.Разрыхлитель-1пакетик.
8.Ликер-2столовые ложки(в моем случае сливочный).
9.Цедра и сок половины лимона.
По желанию добавить ванильный сахар.

Морковь почистить и натереть на терке мелкой стружкой,натереть цедру половины лимона.

Смешать пшеничную муку с кукурузной мукой и с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром до посветления и легкого загустения.

К натертой моркови добавить растительное масло,ликер и яичную смесь,ванильный сахар.

Аккуратно перемешать.

Добавить мучную смесь и тоже перемешать.Дать тесту постоять 5-10минут.

Форму для выпечки выстелить пергаментом,смазать маргарином и посыпать манкой.Выкладываем тесто,выравниваем верх и отправляем в духовку.Выпекаем пирог при температуре 170градусов в течении 40минут(до сухой спички).Приятного вам чаепития!