Нежнейший вишневый пирог

Как же я люблю лето...nbsp; особенно, после переезда в Одессу...nbsp;

работаешь - работаешь всю неделю, а потом бах...и так хорошо выбраться на выходных к морю... загораешь себе, купаешься ..креветочки с Привоза под пивко...ммм..из таких маленьких, приятных моментов и состоит наша жизнь!nbsp;

так вот...что-то я утратила нить рассказа

как можно не любить лето, если эта чудесная пора дарит нам такие вкусные фрукты и ягоды!nbsp;

Люблю летом ездить на родину...приезжаешь, а тааааам.....все такое вкусное - домашнее...пошла в огород и пропала...

Во время последней поездки домой, мояnbsp;nbsp;мамуля поделилась рецептиком вкуснейшего пирога!!! Цитирую: 'Нежнеееееейший'

Недолго думая, решили - повторяем!nbsp;

Быстренько собрали красный урожай..и на кухню!!!

Пирог получился такой вкусный....девичий ...все как я люблю: мало теста - много начинки!!!

сладость теста и кислинка вишни...ну как можно устоять????nbsp;

ВСЕ! меньше слов, больше дела....приступаемnbsp;

nbsp;

Вишню очистить от косточек и сцедить сок.

В чашу миксера поместить сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар. Смешать на маленькой скорости до пастообразного состояния

Поочередно вбить яйца.

Просеянную муку смешать со щепоткой соли и разрыхлителем. В 3 подхода добавляем муку. После каждого подхода тщательно перемешиваем массу.

Готовое тесто очень нежное и приятное.

Форму для выпечки выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом. На дно формы ложкой выкладываем тесто (без формовки бортов). Разровнять по диаметру формы.

Сверху на тесто аккуратно выкладываем подготовленную вишню.

Слегка! прижимаем рукой. (родные мамины ручки!)

Отправляем наш пирог в разогретую до 180С духовку на 50 мин. Готовьтесь, ароматы будут витать...ммм... По желанию, готовый пирог можно посыпать ванильным сахаром или сахарной пудрой. Смачного :)