Молочные звездочки

Мука 420 г
Молоко 100 мл.
Сахар 170 г
Ванильный сахар 0,5 пакетика
Сливочное масло 100 г
Яйцо 2 шт.
Сода 1/3 ч.л
Дополнительно для украшения:
Густое варенье или джем, повидло
Орехи
Сахарная пудра

Всыпать сахар в молоко,добавить ванильный сахар и сварить сироп.Помешивая постоянно довести до кипения и на медленном огне,проварить около 5 минут.Снять с огня и оставить остывать.

Как только сироп остыл,влить его с мягкое масло и с помощью миксера размешать.Добавить одно яйцо и опять размешать.

Теперь добавить просеянную муку и соду.Замесить тесто такой консистенции что б оно не липло к рукам.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто,толщиной примерно 0,7см.

Формочкой вырезать звездочку.

Вот теперь можно украсить звездочку по вашему желанию.Например в центре звездочки маленькой рюмочкой,ее дном выдавить круг вдавливая дно рюмки в середину звездочки,затем положить в середину густого варенья или повидла.Если это варенье то самую малость.

Или же рубленными орехами.Для этого Оставшееся яйцо разделить на белок и желток.Желток взбить с 1 ст.л.молока и можно смазать звездочки,а можно взбить белок с 1ст.л. сахара в пену.Смазать звездочки белком и присыпать молотыми орехами,я использовала смесь орехов состоящую из миндаля,фундука и бразильского ореха.

А можно просто смазать взбитым белком.

Или в центр звездочки положить начинку из повидла,а края смазать белком и присыпать орехами.А можно просто оставит без добавлений,а по окончанию выпечки присыпать сахарной пудрой.

Выложить звездочки на противень,застеленный пергаментом.Украшать звездочки удобнее так же на противне.

Поставить в разогретую духовку до 200гр.выпекать 10-12минут,до золотистого цвета.