Мини-пироги с яблоками, грушами и сухофруктами

Для теста (можно взять слоенное бездрожжевое)
17 г дрожжей(у меня свежие)
полстакана молока теплого
1 яйцо
1-1,5 стакана муки
масло сливочное или маргарин - 60-70 г
соль
сахар
ванилин

для начинки:
2-3 яблока
2 груши
изюм
курага (у меня ананас, папайя)
крахмал 1.2 ст.ложки
сахар по вкусу

Разводим дрожжи в теплом молоке,присаливаем,чуток сахарку добавляем,ванилин.

Затем соединяем с яйцом и замешиваем тесто добавляя постепенно муку

Как только тесто замесили ,раскатываем тонко и смазываем маслом или маргарином тонким слоем.

Скатываем в рулет, а затем рулет в клубок,и в холод на минут 40.

В это время делаем начинку.Очищаем от кожуры яблоки и груши и режем на кусочки.

посыпаем сахаром и крахмалом,добавляем изюм,курагу (можно другие сухофрукты) у меня еще из сухофруктов ананас и папайя.

все хорошо перемешиваем

Затем раскатываем тесто и вырезаем квадраты

в середину квадрата укладываем начинку,а другой квадрат надрезаем ножом в шахматном порядке.

затем надрезаный квадрат ложим сверху на начинку и при помощи вилки защипываем

смазываем мини-пироги яйцом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!