Мини-пироги из творожного теста со шпинатом

Продолжаю мою любимую тему завтраков хотя эти пирожки хороши в любое время суток!

Нежнейшее творожное тесто в сочетании с молодыми листиками шпината (надо срочно пользоваться сезоном молодой сочной зелени) и перепелинные яички дополняют это трио! Полезный и вкусный завтрак!!!

В творог добавить яйцо, молоко, масло, перемешать.

Добавить муку с разрыхлительным. Замесить тесто.

Приготовить начинку. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить шпинат, тушить 2 минуты.

Тесто разделить на 8 частей, сделать небольшие лепешки.

В лепешку положить немного сметаны, выложить шпинат.

Вареные перепелиные яйца порезать кружочками. Выложить на пирожки.

Пирожки отправить в духовку при 180 г., выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!!!