Мини-галеты из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами

Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости.

Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты.

На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей.

На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.

Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.

Завернуть края к центру и сформовать галету.

Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень.

Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!!