Медовый кекс на сметане с орехами пекан

Если нет орехов пекан, замените их любыми другими.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

Сметану, сахар и яйцо поместить в чашу комбайна и взбить.

Добавить мед, ванильный экстракт и еще немного взбить.

Продолжая взбивать, в три приема всыпать муку с разрыхлителем, каждый раз вымешивая в гладкое тесто.

Добавить пекан и взбить еще немного, так чтобы орехи измельчились.

Форму для кекса выстелить пищевой бумагой, выложить тесто и разровнять его.

Выпекать кекс в разогретой духовке 35‒40 минут.