Медовое печенье «Стрелы амура»

День влюбленных mdash; это так романтично! Поэтому надо для него приготовитьnbsp;что-нибудь необыкновенное. Угощайтесь, пока сын не отнес всёnbsp;своей девушке.nbsp;

Для всех видов печенья мне понадобилось сделать два замеса теста.

Тесто готовится быстро и получается очень податливым и вкусным. Чтобы приготовить, надо хорошенько растереть масло с сахарной пудрой, добавить яичные желтки, потом мед, коньяк и смешать все до однородности. Всыпать муку с содой в несколько приемов и замесить тесто. Перед последним всыпанием муки отделить часть теста и добавить в него какао или краситель. Перед началом работы следует его охладить как минимум час.

Начать надо с крупных изделий. Для этого надо подобрать 3 разных по величине формы. У меня для крупной детали форма для торта, а для мелких — формочки для печенья. Вырезать, начиная с самой большой и печь при 170 градусах минут 15-17 до приятной золотистости.

Полностью остывшие заготовки начать покрывать айсингом. Дать айсигну очень хорошо застыть.

Пока айсинг застывает, можно заняться стрелами и верхним украшением. Для этого использовать коричневое или красное тесто. Тоже испечь и украсить разведенным в водке кондурином.