Луковый пирог с плавлеными сырками

Пирог очень хорош к завтраку или как перекус. Готовить очень легко. Я испекла его вечером, думая о том, что завтрак у меня уже готов...НАИВНАЯ))) К утру остались только два кусочка!

Для теста:
Мука - 200-250 гр.
Масло сливочное - 125 гр.
Сметана - 3 ст. лож.
Сода - 1/2 ч.лож.
Соль по вкусу.
Для начинки:
Плавленые сырки - 2 шт по 100 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло для жарки лука.
Яйца - 3 шт.

Перед приготовлением уберите плавленные сырки в холодильник на 1 час, для того, чтобы легче было их натереть на терке. Для начала, сделайте крошку из муки и масла.

Добавьте сметану, соду и соль.

Замесите тесто. Скатайте в шар. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник.

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.

Натрите сыр на мелкой терке.

Взбейте яйца вилкой.

Смешайте все ингредиенты для начинки. По желанию можно добавить зелень.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его по величине вашей формы.

Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тестом дно и бортики формы.

Выложите начинку и закройте бортики из теста на начинку.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40- 45 минут.

Дайте пирогу остыть и выньте его из формы.