Лимонный пирог

Очень советую тем, кто любит все цитрусовое и, конечно, кукурузное. Утром, с кофе с молоком, ах!

Духовку предварительно разогреть до 170°С

Цедру двух лимонов натереть на мелкой терке, из половинки одного лимона отжать сок.

Взбить 150 г сливочного масла вместе с сахаром в светлую воздушную массу.

Ввести по одному яйца.

Миндаль измельчить в порошок и перемешать с полученной массой.

Добавить лимонную цедру и сок, оба вида муки, разрыхлитель, соль.

Смазать форму оставшимся маслом, выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.