Лимонный бискотти

Вкусный, хрустящий nbsp;десерт к чаю, который быстро исчезает из тарелочки.

Пекла на Пасху, желтый цвет пасхальный, поэтому использовала желтый пищевой краситель.nbsp;

Разогреть духовку до 180°C. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить соль, лимонную цедру, миндальный экстракт, разрыхлитель. Все вместе взбить.

Добавить муку и перемешать. Тесто будет прилипчивым.

Тесто выложить в виде батона на противень смазанный с бумагой для выпечки.

Ладони смочить холодной водой, встряхнуть. Пройтись по тесту формируя форму. Тесто будет послушным. Поставить в горячую духовку на 25 мин.

Достанем из духовки и дать постоять 10 мин.

Сбавить духовку на 160°C. Нарезать батон аккуратно ножом. Примерно по 1 см толщина.

Приготовим глазурь. Смешаем перечисленные ингредиенты в емкости.

Развернуть бискотти на противне и вернуть в духовку на 30-35 мин.

Достанем из духовки и дать ость 15 мин. Затем полить приготовленной глазурью со всех сторон.

Подаем к столу.

Приятного аппетита.