Лимонно-апельсиновое печенье

Такое печенье можно сделать по своему вкусу: можно более хрустящее, а можно более мягонькое внутри!

Состав: (на 20 печенюшек)
1 сочный апельсин
1 средний лимон (или половина большого лимона)
Сахар 0.5 стакана - или побольше, на свой вкус. кто как любит!
Растительное масло –6-7 ст.ложек
Мука просеянная – 1.5-2 стакана(мера стакана - 250 мл)
Сода 2/3 чайной ложки без горки

Для украшения: орешки/изюм/глазурь/цедра

Цитрусовые помыть, разрезать и удалить косточки.

В блендере или через мясорубку пропустить цитрусовые вместе с цедрой.

К цитрусовому пюре добавьте сахар по вкусу и растительное масло. Перемешайте.

Муку просейте с содой и смешайте с цитрусовым пюре.

Тесто получится очень мягкое и будет слегка липнуть к рукам.

Чтобы удобнее было формировать печенье - смажьте растительным маслом руки

Если вы хотите мягкое печенье, то: отщипывайте шарик размером с грецкий орешек, расплющиваете на ладони и выкладываете на смазанный маслом протвень или на пекарскую бумагу. Толщина печенья - не более 0.5 см.

Если хотите хрустящее печенье - 1. добавьте в тесто чуть больше муки, чтобы оно было более крутое. 2. Печенье должно быть тонким.

Выпекать при 200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета. Пекутся очень быстро!