Легкий кекс к чаю

Очень простой в приготовлении и вкусный кекс) По рецепту идет подсолнечное масло, но мне больше нравится сливочное.Не забудьте его только растопить;)

100 гр (пол стакана)растительного масла без запаха
100 гр сахара
2 яйца
300 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
чуть соли
2 яблока
2 горсти изюма или цукатов

Масло, соль, сахар,яйца перемешать и слегка взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Яблоки порезать мелкими кубиками и вместе с изюмом добавить к тесту.Разогреть духовку до 180 С, готовить 1 час.Приятного аппетита!