Крамбл яблочный

Крамбл - традиционный английский десерт из фруктов, запечeнных под корочкой из крошек песочного теста. Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах. Крамбл (Crumble) — отличная идея для тех, кто любит свежую выпечку, но не любит возиться с тестом. С английского «крамбль» (crumble), переводится как «крошка». Именно крошка и есть «изюминка» этого десерта.

Масло сливочное
Сахар
Ванилин
Мука
Яблоки
Сок лимона

Формочку смазать сливочным маслом. Яблоко (на одну формочку у меня 1 среднее яблоко) почистить и порезать кубиками, не мелко. Выложить яблоко в форму, полить лимонным соком и посыпать 1/2 чайной ложечки сахара. Сделать крошку: масло сливочное, муку и сахар смешать в миске и растереть в крошку. поставить крошку в холод минут на 20. Затем вынуть из холода и посыпать ею яблочки. Выпекать минут 35-40 при 200.

На своем опыте выяснила, что это блюдо лучше готовить в индивидуальных керамических формочках с высокими бортиками. Крошку не уминать руками. Если взять форму с низкими бортами, то начинка будет сухой. Крошки не надо сыпать толстым слоем, достаточно просто равномерно 'без пробелов ее распределить'. Подавать это блюдо надо теплым с мороженым или заварным кремом!